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薯类淀粉

薯类淀粉,包含马铃薯、甘薯、木薯等原料生产的淀粉。各种鲜薯块的水分含量在70-80%左右,干物质占20-30%,其中包括淀粉、纤维(薯渣),不溶解蛋白及其它矿物质,淀粉含量占总干物的80%左右,淀粉含量占薯块总重的9-26%,但含量不等于得率,得率的多少与设备的先进程度,工艺流程和操作熟练程度有直接关系。

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产品描述
 薯类淀粉及其衍生物(变性淀粉、糖等)具有广泛的工业用途,主要应用于食品行业、纺织行业、造纸行业、医药行业、石油化工行业、饲料行业、化妆品行业、建材行业等诸多领域


马铃薯淀粉颗粒尺寸5~100μm,形状一般呈椭球形,80%的颗粒尺寸为20~80μm,通常为60μm。其特性是粘度大,质地细腻,白度高,但吸水性差。
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