椰子油有什么用途

椰子油广泛用于食品和非食品领域，椰子油通常作为冰淇淋、糖果等的配料之一。

查看详情 2022/09/13

油脂精炼脱臭过程中有哪些损耗

油脂精炼脱臭在任何情况下，蒸馏引起的损耗均取决于脱臭时间、通气速率、操作压力和温度、油脂中游离脂肪酸和不皂化物的含量以及甘油三脂肪酸酯的组分等因素。

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鱼油的功效与作用

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经过蒸、压榨和分离而得到的。

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油料的软化

软化是通过对油料水分和温度的调节，改善油料的弹塑性，使之具有压坯的条件。

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离心沉降

借助于高速旋转产生的离心力，使得油脂悬浮体系的液体和悬浮物分离，从而实现固液分离的过程，称之为离心沉降分离。

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加热对油脂的作用

蒸炒过程中料坯内部发生的变化主要都产生于加热，而这些变化的程度，又取决于加热的方法、时间、均匀性等因素。

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油脂脱色中吸附剂的种类都有哪些？

物质在相界面上浓度自动发生变化的现象叫做吸附。能于表面吸附某种物质而降低自身表面能，同时能吸附容量达到具有实用价值的固体物质叫做吸附剂。可供油脂脱色生产应用的吸附剂较多，不同种类的吸附剂阴气表面结构的不同而具有特定的性质。

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